Fluffy pancakes desayuno fácil y rico
Receta de fluffy pancakes para engreír a mamá por su día ❤️
– 2 claras
– 2 yemas
– 4 cdtas de azúcar ( puede ser morena o blanca, pero debe de ser granulada )
– 3 cdas de harina ( puede ser la normal , de arroz, quinua, garbanzo , Almendras , etc)
– 1/2 taza de leche .
Preparación :
1) las claras batirlas a punto de nieve lo más que puedan
2) cernir la harina que utilizaremos y mezclarla junto con el azúcar, la leche 🥛 y las yemas 🥚.
3) agregar las claras en punto de nieve a la mezcla anterior con movimientos envolventes ( esto porque si mezclamos fuerte perderán aire y no se inflarán)
4) precalentar el sartén con fuego súper bajito y cuando esté caliente poner un poco de masa , tapar con una tapa cualquiera y esperar por 2 minutos , luego de eso agregar más masa sobre la que ya hemos puesto y así continuar hasta que estén del tamaño que queremos , ojo cada vez que agreguemos masa poner la tapa y cronómetro por 2 minutos)
5) finalmente volteamos con muchísimo cuidado y dejamos un minuto más con la tapa y chaaan ya tendrán sus fluffy pancakes , les saldrán aproximadamente 4 🥞
6) servir y engreir a sus mamis
7) acompañarla de una taza de Mug Ian para que esté más rico 👌🏻
