Budín keke de plátano con chispas de chocolate

Les queremos presentar esta receta súper fácil de keke/budín de plátano  súper sencillo de hacer y con ingredientes un poco más saludables de lo convencional  para acompañar algo calientito en la taza de amplificador 

Ingredientes :

– 4 plátanos maduros 
– 1/4 de taza de aceite de oliva o coco 
– 2 huevos 
– 1/2 taza de panela, lakanto, azúcar de coco o en todo caso azúcar convencional pero aquí ya deja de ser sano 
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 taza de harina de avena ( solo licúen la avena normal y conviértanla en polvo )
– 1 taza de harina integral ( en caso no tengan este tipo de harina , reemplácenlo por harina de avena)
– 3/4 de cucharadita de sal
– 1 cucharadita de canela
– 1 cucharadita de bicarbonato
–  nueces al gusto para que le den un sabor súper especial

Preparación: 

Ahora solo ciernan los ingredientes secos y pónganlos en un bowl, luego de ello aplasten los plátanos  con un tenedor súper bien y añadan los huevos . Mezclen todos los ingredientes súper bien y añadan aquí las nueces , no olviden de engrasar súper bien su molde y viertan la mezcla. Nosotros le pusimos chocolate en trozos por encima para que esté más rico , y al horno por 35 minutos a 180 grados , vayan chequeándolo todo el tiempo para ver cómo va. Metan un palito y si sale limpio pues ya está , esperen a que enfríe y disfrútenlo con su bebida favorita